Δοκιμάζοντας ένα νέο ζευγάρι παπούτσια: Η δόμηση και αναδόμηση της γνώσης των διδασκόντων την ελληνική γλώσσα ως ξένη γλώσσα σε ενήλικους σε πλαίσιο μη τυπικής εκπαίδευσης»